연(蓮)의 변신 : 연밥, 김치, 고추장, 차, 천연염색까지 그윽한 향과 독특한 감미가 혀끝을 맴도는 연(蓮)차 마셔보셨나요? 연은 잎, 꽃, 뿌리, 씨로 밥, 김치, 차, 고추장 등 음식을 만들 수 있고 천연염색에도 활용할 수 있습니다. 그윽한 향취 때문에 심신이 안정되는데 육체적 치료에도 효능이 있습니다. 연, 우리나라 전역 연못과 습지에 자라는 여러해살이 풀 국립생물자원관 생물다양성 자료에 의하면 연은 우리나라 전역 연못과 습지에 자라는 여러해살이풀로 세계적으로는 동아시아, 남아시아, 오스트레일리아, 북아메리카 등지에 분포하며 뿌리줄기는 굵고 속에 많은 구멍이 있으며 잎은 둥근 방패 모양으로 지름 30-90cm가 될 정도로 큽니다. 꽃은 7-8월에 물위로 솟은 꽃대 끝에 한 개씩 달리며, 붉은색, ..
